Distribución

Productores: Agricultores orgánicos, supermercados mayoristas para productos básicos de cocina como arroz y aceite, y productores especialistas para los productos más elaborados.

Nosotros, al ofrecer el servicio de comida en local elegimos no usar intermediarios, absorbiendo los costos como distribuidores y bodegas (estas ultimas anexándolas al local).

Al hacer esto, nos cercioramos de la calidad de nuestros productos nosotros mismos (responsabilidad) y nos quedamos con los márgenes.

Somos nuestro propio canal de venta al público, es del tipo somos un canal de cantidad de servicio menor. Ofreceremos pagos con efectivo, tarjetas crédito, bancarias y cheque restaurante. No aceptaremos tarjetas de multitienas en un principio, si vemos esto como una ventaja o necesidad del cliente se anexara en el futuro.

Necesitamos, además, un buen servicio de manejo de información, ya que al ser a pedido por teléfono en algunos casos necesita una coordinación, esta responsabilidad recae en los empleados ya que deben majar el servicio que están dando, para lo cual vamos a capacitar a cada uno de manera eficiente y vamos a mantenerlos en un ambiente lo más grato posible para ellos para que puedan dar lo mejor de si mismos al cliente, como otras compañías como Starbucks lo están haciendo.

En ese sentido los puntos más importantes en nuestro canal son nuestros empleados (cocineros y staff) ya que son el contacto directo con el cliente; y por otra parte, el local mismo, donde prima la limpieza de las instalaciones, ya que eso da confianza y realza que nuestro producto es de calidad. El tiempo que pasen en el contacto mismo es poco, pero al ser poco genera más valor, ya que el ahorro del tiempo es una de las cosas más importantes.

Los canales de difusión más importantes va a ser por la web. Teniendo una buena pagina done el usuario pueda encontrar la información necesaria y tener una interacción con nosotros, también participando de otras paginas que están relacionadas con el estilo de vida y gustos del vegano. Por otro lado buscar estar en las actividades que se relacionen con el tema y tiendas especializadas con carteles y fliers.

Punteo de responsabilidades:

Local:
1º limpieza y sanitizacion
2º claro al entregar información
3º medios de pago amplios
4º ameno para esperar
5º inteligencia para entregar la comida

Trabajadores:
1º que sepan sobre estilo de vida vegano (ojala lo sean)
2º genere confianza, cordial
3º certero en los procedimientos

Servicio extra
1º comunicación con el cliente (por web y real)
2º materia prima al alcance (buen sistema de auto distribución y bodegaje)
3º crear colectividad (poder proporcionar información y/o participación de
otras actividades relacionadas)

Estructura de Precios

Estructura de costos, precio propuesto, margen obtenido y rentabilidad total esperada.

Estrategía de precios:

Usaremos la Estrategia de penetración. Partiremos con un precio bajo, de manera ir apoderándonos del mercado a lo largo del tiempo, y generar más utilidades a mayor producto vendido..

Vege Express vs Competidores: Precio

Afortunadamente, Vege Express tiene un nicho fuerte. Aunque ya hay restaurantes de comida rápida, comida sana, y comida vegetariana, hemos encontrado una manera única de combinar los tres.

Según la lista de competidores nuestros precios son perfectos, no son caros ni baratos. Nuestra comida es rápida, por lo que tiene un precio un poco más económico que lugares como Bambú en Las Condes, con su estilo y platos más elaborados, donde un “Wok” cuesta 3400-5000. También, tenemos que considerar que Bambú no es un restaurante vegetariano. Por otro lado, El Huerto con sus precios más altos, compensados por sus áreas de asientos grandes, y mayor variedad de platos por lo que entrega un servicio más lento. Prosiguiendo, El Patio no tiene sólo comida vegetariana ni es un servicio rápido, por lo que no creemos que sea parte de nuestra competencia. Para finalizar, la comida de Krishna es vegetariana pero no es rápida, también tienen platos fritos, por lo que no sigue nuestra línea.

Es por esto, que nosotros somos el punto de equilibrio, no sólo en nuestra combinación , sino también nuestros precios.